“萊蕪黑”具有繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜交優勢明顯等特點，被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。

萊蕪黑豬形成歷史悠久，養育歷史可以追溯到新石器時代的原始社會,距今約5000~6500年歷史。萊蕪豬肉質好。肌肉顏色深紅，肌肉大理石紋明顯，肌間脂肪含量高（10%左右），居山東省地方豬種之首。

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萊蕪黑豬體型中等，體質結實，皮毛全黑，毛密鬃長，有絨毛，耳根軟，耳大下垂齊嘴角，嘴筒長直，額部較窄有6~8條倒“八”字縱紋。單脊背,背腰較平直，腹大下垂，后軀欠豐滿，斜尻，鋪蹄臥系，尾粗長，有效乳頭7~8對，排列整齊，乳房發育良好。萊蕪豬中心產區為萊蕪市，分布于泰安市及毗鄰各縣。萊蕪市萊蕪黑豬原種場，生產的良種豬遠銷江蘇、廣東、福建、吉林、遼寧等省及山東省內很多市地。 999中國苗木網,999miaomu.com

萊蕪黑豬豬突出特點是性成熟早，發情明顯，容易受胎，母豬產仔數多，利用年限長。小母豬2.5～3個月、體重15～20千克就表現發情。一般4～6月齡、體重25～30千克時就可配種。一般年產兩窩。萊蕪豬具有很高的產仔能力，初產仔豬10頭左右，經產仔數12～18頭，存活率96%以上。母豬2胎以后表現持續高產，直至15胎并無明顯下降趨勢，10年以上的母豬仍不舍淘汰，最長有18年者。 999中國苗木網,www.jin1234.com

萊蕪黑豬缺點是肥育能力和胴體性能稍差。增重慢，體成熟晚，飼料報酬低。皮厚、膘厚、眼肌面積和后腿比例小，瘦肉率低。

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