小龍蝦是夏季最受歡迎的食物之一，很多人都愛吃，其做法也很多樣，玩家們每次吃小龍蝦的時(shí)候都會(huì)吃的比較多，但小龍蝦不宜過量食用，建議一次食用小龍蝦不超10只，那么如何科學(xué)食用小龍蝦？下面一起開看看。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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一、建議一次食用小龍蝦不超10只

據(jù)江蘇疾控提醒：注意哈夫病！建議不要過量，適量食用小龍蝦，每次食用量不超過10只。哈夫病是一類原因不明的橫紋肌溶解綜合征，世界各國(guó)均偶有發(fā)生，一般是吃水產(chǎn)品后24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，除此之外沒有明顯的規(guī)律。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.jin1234.com

特殊人群建議不要食用小龍蝦。有基礎(chǔ)性疾病的人群及易過敏人群建議謹(jǐn)慎食用小龍蝦。如果在外就餐食用小龍蝦，建議選擇衛(wèi)生條件較好的、正規(guī)的餐飲店。建議不要食用野生小龍蝦。不要購(gòu)買來路不明的龍蝦，不要自行捕撈野生小龍蝦食用。建議從大型商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)渠道購(gòu)買小龍蝦。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

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二、如何科學(xué)食用小龍蝦？ 中國(guó)苗木網(wǎng),www.jin1234.com

1.購(gòu)買正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

不要自行到河溝或江邊捕撈野生小龍蝦進(jìn)食，或者在街頭流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買小龍蝦，野外水質(zhì)狀況不明，小龍蝦的品質(zhì)無法得到保證。尤其是洪水沖出來的小龍蝦不要吃。

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2.盡量選擇食材新鮮的小龍蝦 苗木網(wǎng),999miaomu.com

新鮮的小龍蝦個(gè)頭均勻，身和頭幾乎各占一半，顏色紅亮，爪毛和腹毛干凈、腹白，新鮮的龍蝦肉有嚼勁、彈性。 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com

3.燒熟煮透 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com

買回來的小龍蝦，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，最好放清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，并清洗干凈。小龍蝦有硬殼，要適時(shí)增加烹飪時(shí)間確保煮透，力保殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌。

4.不吃或少吃蝦頭、蝦黃 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

蝦黃是是蝦的肝胰腺，小龍蝦大部分的器官都集中在頭部，蝦頭更容易吸附蓄積毒素、重金屬及細(xì)菌等污染物，所以最好不要吃蝦黃和蝦頭。 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com

5. 適量食用

一次食用小龍蝦的數(shù)量不宜過多，最好控制在10個(gè)以內(nèi)。另對(duì)于尿酸較高過敏人群，食用大量小龍蝦會(huì)增加過敏、痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。另如果吃完小龍蝦的24小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)全身酸痛乏力，進(jìn)而醬油色尿、四肢腫脹等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，配合醫(yī)生問詢和治療，協(xié)助醫(yī)生開展流行病調(diào)查工作進(jìn)行溯源。 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com

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