椰子是我們常見的熱帶水果，原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，目前在我國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培。椰子在市場上的需求較高，且用途也非常多，那么椰子怎么開比較容易?如何挑選?下面就和本人。

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一、椰子怎么開比較容易? 中國苗木網,999miaomu.com

1、找軟眼打開椰子

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椰子的外面有一層堅硬的殼，在削皮時要用大一點的刀(如大菜刀)順著纖維一刀一刀砍下來。當看到椰子上面有三個呈品字形的小孔時，再把其中不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后就可以吸汁水了。如果想吃肉，可以把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，把殼敲裂開，再用小刀剝肉吃。

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2、開椰器開椰子 中國苗木網,999miaomu.com

準備好椰子和開椰器，將椰子三角形的一面朝上。先取出開椰器中的黑色的塑料桿，這個桿是用來取出一會兒留在開椰器中的椰殼用的。在椰子三角形的一面的任意位置，把開椰器的尖端朝下，按壓，并輕微轉動，注意：只是輕微轉一下，主要靠按壓，并非像螺絲刀一樣擰動。按壓的過程中會聽到椰子殼被擠壓開的聲音，這個時候再按壓幾下，椰子殼就會出現一個圓洞。用黑色的塑料桿將留在開椰器中的椰子殼弄出來，插上吸管，開始喝椰汁。

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二、椰子如何挑選? 中國苗木網,999miaomu.com

1、看：椰子都有一個比較堅硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。

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2、搖：用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多。

3、掂：椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。 999苗木網,www.jin1234.com

4、注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意。

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5、挑選椰子品種：椰子分為青椰和黃椰(金椰)。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯，或者制作成椰蓉等其他用途。

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