黃花魚營養豐富，很多人都喜歡吃。對于吃魚，我們知道做法很多，有爆炒、清蒸還有燉湯等，那么黃花魚怎么做好吃?有哪些家常的做法?一起來了解下。

999中國苗木網,www.jin1234.com

中國苗木網,999miaomu.com

黃花魚的營養價值 999中國苗木網,999miaomu.com

黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸，食用可以補血益氣、補虛強身、保護心腦血管等等。

999中國苗木網,999miaomu.com

黃花魚怎么做好吃 999中國苗木網,www.jin1234.com

1、紅燒黃花魚 999苗木網,www.jin1234.com

材料：黃花魚、蔥白、姜、蒜末、料酒、生抽、蠔油、砂糖

999苗木網,www.jin1234.com

做法：平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出;將黃魚放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黃色;煎好的黃魚盛出備用;另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香;將調味料混合均勻備用。將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料;中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

2、清蒸黃花魚

999苗木網,999miaomu.com

材料：黃花魚、蒸魚豉油(或生抽)、生姜、蔥

做法：魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。將蒸魚豉油倒在小碗里，然后將魚和小碗放在鍋里用大火蒸熟，一般蒸7-10分鐘即可，具體按魚的重量大小決定。魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。然后將鍋子燒熱，倒入一勺油，將其燒到7成熱，然后把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

3、炸黃花魚 苗木網,999miaomu.com

材料：黃花魚、鹽、雞精、料酒、大蔥、姜、花椒、花生油

做法：將黃花魚洗凈，盛入大碗中，放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒，腌制2小時。揀去蔥段、姜片，盆中撒入干面粉，將魚身裹勻備用。將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中，炸至金黃色撈出。調大火，油溫升高后再將魚一起倒入鍋中復炸一遍，待外皮焦脆時即可撈出裝盤。

4、黃花魚燉豆腐 999中國苗木網,999miaomu.com

材料：黃花魚、鹵水豆腐、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、干紅辣椒 苗木網,999miaomu.com

做法：黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗凈控干;魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用;起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香;下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開;調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半;添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮;至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋。 苗木網,999miaomu.com

999中國苗木網,www.jin1234.com

黃花魚肉質細膩，口感獨特，營養價值高，但是注意黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。關于黃花魚的好吃做法，你還有什么要補充的嗎? 中國苗木網,999miaomu.com