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毛豆和黃豆有什么區別?

當前位置: 中國苗木網 > 農業資訊 >
來源:未知 作者:網絡整理 發布時間:2024-07-26 12:48

毛豆和黃豆很多人都有吃過,但相信不少人都一直覺得它們是兩種完全不同的食物。而其實,在本質上毛豆和黃豆就是同一種東西。那么它們兩者的區別在哪?一起來了解下吧。 苗木網,www.jin1234.com

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毛豆和黃豆有什么區別?

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毛豆和黃豆本質上屬于是同一種植物。其中毛豆指得是新鮮帶莢的黃豆,簡單來說就是“青春期”的黃豆,或者說是未成熟時的黃豆,因其莢上有細毛,所以被稱為毛豆。如果毛豆不被采摘下來,再生長一個月到兩個月的時間,那個時候就會變成黃豆了。當然,除了成熟程度不同之外,兩者最為明顯的還是在于顏色、食用方法和營養價值的區別,往往綠色的會被玩家們當蔬菜食用,而黃色的黃豆主要用于制作各種豆制品。 苗木網,www.jin1234.com

毛豆是未成熟的黃豆,能吃嗎? 苗木網,www.jin1234.com

毛豆雖然未成熟,但是是可以吃的。不過生的毛豆是有毒的,建議玩家們在吃毛豆的時候一定要煮熟后再吃。可先將毛豆用涼水浸泡十五分鐘,到煮的時候,始終用中火保持沸騰狀態,再煮個6到10分鐘即可熟了。 苗木網,www.jin1234.com

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毛豆怎么做好吃?

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1、涼拌毛豆

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(1)毛豆剪掉兩端尖角,洗凈瀝干水。

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(2)鍋里水燒熱后倒進毛豆煮熟。

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(3)趁著煮毛豆的時間,把蒜瓣和辣椒切成末。

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(4)煮好的毛豆裝碗內,撒上鹽,再撒上切好的蒜末、辣椒末。

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(5)另起鍋倒入適量的油燒熱,燒熱的油趁熱淋入碗里。最后加入適量的醋拌勻即可。 苗木網,www.jin1234.com

2、毛豆燒雞

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(1)將雞洗凈,剁成小塊;毛豆洗凈,加少鹽加水入小鍋內煮滾瀝水;香菇泡發后洗凈瀝水。 中國苗木網,999miaomu.com

(2)炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香,倒入雞塊翻炒,噴入黃酒,加老抽上色后舀1勺南乳吊燒醬入鍋內,移至小砂鍋內。 中國苗木網,www.jin1234.com

(3)加入香菇,加開水漫過雞肉大火煮開轉小火。待雞肉八成熟時,倒入毛豆燉至肉酥、毛豆發軟時,再加入青椒圈即可大火收鹵,起鍋即可。 999中國苗木網,www.jin1234.com

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總的來說,毛豆和黃豆都是同一種東西,只是毛豆是未成熟的黃豆而已。但即便未成熟,毛豆仍舊是可以食用的,但一定要煮熟后再吃,避免中毒。 999中國苗木網,www.jin1234.com


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