瘦肉精是一種物質的統稱，原則上是能夠減少脂肪含量提高瘦肉率的物質都可以稱為瘦肉精。那么瘦肉精主要蓄積在豬的什么部位？具體如下： 苗木網,www.jin1234.com

瘦肉精主要蓄積在豬的什么部位？

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瘦肉精主要蓄積在豬的肝、肺、腎、脾等內臟器官。通常在養殖過程中，往飼料中添加一定量的瘦肉精可以加快脂肪的代謝以及轉化，能夠提高豬的瘦肉率，并且瘦肉精還能促進豬的生長速率，縮短出欄時間。但同樣的，瘦肉精的危害也是不容小覷的，目前我國已明令禁止使用瘦肉精類藥物。

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如何鑒別豬肉是否含瘦肉精？

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1.看豬肉皮下脂肪層的厚度 999中國苗木網,www.jin1234.com

一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米，甚至有的皮下就是瘦肉；而正常的豬肉皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1-2厘米。 苗木網,999miaomu.com

2.看豬肉顏色

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正常的瘦豬肉是淡紅色的，肉質彈性好；含瘦肉精的瘦豬肉外觀特別鮮紅、光亮，纖維較疏松，且瘦肉與脂肪間時有黃色液體滲出。 苗木網,www.jin1234.com

3.看脊柱兩側的肉 999苗木網,www.jin1234.com

通常含有瘦肉精的豬肉肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側的肉略有凹陷。 中國苗木網,999miaomu.com

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4.看豬肉后臀肌 999苗木網,www.jin1234.com

含有瘦肉精的豬肉后臀肌飽滿突出，脂肪層非常薄，兩側腹股溝的脂肪層內毛細血管分布較密，甚至充血。 999苗木網,999miaomu.com

5.看是否能立于案上 中國苗木網,999miaomu.com

可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，則可能含有瘦肉精。