目前我國栽培的棗品種幾乎都是中熟品種，生產中應用的早熟優質品種較少，難以滿足消費者對鮮食棗的需求。早豐脆是山東省果樹研究所選育的早熟棗新品種，2006年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。
　
　　早豐脆樹高4米左右，樹姿半開張；果實近圓形，中等大小，平均單果重12克，最大果重16.3克；果皮紅色、薄而脆、渣少，果面平滑光亮，果點淺黃色，果肉白綠色，肉質細密、酥脆，汁液中多，果核小，風味甜；可溶性固形物含量白熟期為19.8%，脆熟期為31.2%。定植或嫁接后第二年結果株率達67%，產量高而穩定；3年生樹平均株產鮮棗3.9公斤，最高株產4.8公斤；4年生樹平均株產鮮棗10.3公斤，最高株產19.6 公斤。在山東泰安地區栽培4月上旬萌芽，8月初為白熟期，8月下旬成熟采收。

　　1、建園：在平原建園，栽植行距為3-4米、株距為2米。

　　2、肥水管理：果實采收后結合秋季施基肥深耕，土層較厚的棗園耕翻深度為20-25厘米，土層較薄的棗園耕翻深度為15-20厘米。每年秋季棗果采收后施基肥，以有機肥為主、速效肥為輔，施肥量根據樹齡、土壤肥力和產量而定。幼樹每株施有機肥10-20公斤、過磷酸鈣0.3-0.5公斤、尿素0.1-0.15公斤，結果期樹每產100公斤鮮棗施純氮1.5公斤、五氧化二磷1公斤、氧化鉀1.3公斤。在萌芽前、開花期和幼果期施追肥，幼樹采取多點穴施，成齡樹采取輻射狀溝施或全園撒施翻壓。遇土壤干旱及時灌水。 999中國苗木網,999miaomu.com

　　3、整形修剪：密植園樹形采用小冠疏層形或開心形，樹高和冠徑均為2-2.5米。修剪以夏剪為主、冬剪為輔。夏剪主要采用抹芽、摘心、疏枝以及撐、拉、吊等方法控制樹體營養生長，冬剪主要采用短截、疏枝以及撐、拉、吊等方法穩定樹形，培養結果枝組。 苗木網,999miaomu.com

　　4、促花坐果：根據樹勢強弱環剝，環剝寬度控制在0.5-1厘米。在第一層主枝上選留1-2個主枝作輔養枝，或在主枝上選留若干個二次枝作輔養枝。 中國苗木網,www.jin1234.com

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