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香椿的營養價值 |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-15 18:13 |
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歡迎來到今日苗木網，我是網站小編，今天小編帶大家認識一下香椿的營養價值，香椿有著“門前一樹椿，春菜不擔心”的說法，足見它的營養價值可以媲美一春天的蔬菜。也有很多人不太習慣香椿它特殊的氣味，但是接下來小編帶您了解一下香椿的豐富的營養價值，您以后不妨多食用一些香椿。
一、了解香椿
香椿是我國特有的一種食物，在我國種植廣泛，生物學上屬于楝科，我國人民食用香椿歷史悠久，最早可以追溯到漢代。香椿也是多年生的落葉喬木，樹高可達10米，幼年時葉色為紫紅色，成年時為綠色。香椿生長溫度暖和，喜歡潮濕的地方生長，很多都種植于靠近有水的地方，土壤比較潮濕。香椿喜歡充足的陽光，能耐寒，喜歡砂壤土。山東省是我國香椿種植的大省，當地人民也廣泛喜歡食用它。在我國，香椿分為兩大品種，紫香椿和綠香椿。一般香椿生產于春季，所以在春季大家一般能吃到新鮮的香椿，您也不用擔心在其他季節吃不到香椿，現在市面上也會銷售一些干香椿供您食用。
二、香椿的營養價值
香椿有著豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣鐵、維生素、胡蘿卜素等礦物質和微量元素，可以提高人體免疫力。香椿特殊的氣味可以開胃健脾，增加進食。另外香椿還有抵抗衰老、滋陰補陽的功效。另外香椿的氣味可以治療人體內的蛔蟲，可以利尿解毒，治療腸道疾病和痢疾。香椿對于女性來說還有美容的功效，可以滋潤皮膚，保持青春。
所以中國人特別喜歡食用香椿，我們常見的一道菜就是香椿雞蛋，將香椿和雞蛋的營養價值相結合，這道菜具有治療虛勞、營養不良等疾病，常使用這道菜可以強身健體。還有香椿咸菜、香椿餅、香椿拌豆腐等。
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