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香菇脫水應把“三大關” |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-12 10:50 |
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適時采摘這是成品菇色澤鮮艷的基礎香菇烘烤變色的主要原因之一，就是烘烤前菇體受傷。為了克服這一缺點，增強菇體對外界壓力的抵抗性能，適時采摘就顯得非常重要。當菌膜已充分開裂、菌蓋成銅鑼狀卷邊時即應采收，采收前2小時不得噴水，采用“旋菇法”采摘，采收后要輕拿輕放，去雜、去柄，隨即送就近的脫水房進行脫水。一般從采收到進灶脫水，路程以不超過5公里為好，時間別超過2小時，這樣對菇的品質就有保證。 苗木網,www.jin1234.com
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