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食用蘆薈高產栽培技術（一）

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-27 12:00

第一節(jié) 概述蘆薈，為百合科蘆薈屬多年生肉質草本植物。起源并主要分布于非洲大陸，我國云南省的元江有野生資源。蘆薈的食用部分為具有多漿汁的肉質葉片，葉片含有很豐富的營養(yǎng)物質，主要有較大量的B族維生素、纖維素、治愈激素、11種游離氨基酸、21種有機酸、鉬、鋅、鍺、硼等18種微量元素、葉綠素、抗氧化酶等生理活性和酵素物質，以及果酸、多糖、單糖，并含有蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏爾辛等抗菌、抗御潰瘍等藥效成份，作為民間用藥已有4000年的歷史。近年來，把蘆薈用作蔬食已成為熱潮，在一些國家用蘆薈做成的高檔菜肴，諸如蘆薈沙拉、蘆薈紅燒牛肉、墨魚蘆薈炒番茄、蘆薈三文治等成為一些名餐廳中的熱門貨。美國目前是種植和使用蘆薈最多的國家，甚至在我國的海南島也有美國的蘆薈種植基地，并進入我國南北各方市場，價格昂貴。第二節(jié) 主要品種類型及其特性?蘆薈的品種約有500種以上，各品種的形狀和性質差別很大，有高大如樹木，有小如3厘米高的小草，它們當中大都用于觀賞栽培，只有小部分為有食用和藥用價值，目前用于食用的蘆薈品種主要有如下幾種：1.多產蘆薈別名開普蘆薈、好望角蘆薈、恐怖蘆薈、青鄂蘆薈，原產于南非。其植株的莖長、直立，高可達3～6米，一般高1.5米左右，莖桿木質化，葉片30～50片，簇生于莖頂，葉片披針形，長達60～80厘米，寬12～18厘米，葉的正、背兩面及葉緣均有刺，葉深綠色至藍綠色，被白粉。圓錐花序，花被管狀，基部連合，上部分離成6個瓣，微向外卷，淡紅色至黃綠色，帶綠色條紋。雄蕊6枚，花藥與花柱外露，蒴果。為觀葉、觀姿、藥用的高生肉質草本。其汁液濃縮成薄片時呈現半透明，琥珀黃色或褐色有光澤無規(guī)則的塊狀，故又叫“透明蘆薈”，這種蘆薈缺乏產生分株、分蘗、分芽的繁殖能力，目前主要靠組培繁育。2.庫拉索蘆薈別名羊角掌、巴正多斯蘆薈、美國蘆薈，較適宜作蔬菜用。庫拉索蘆薈為須根系,莖短,葉簇生于莖頂。葉片呈螺旋狀由下而上排列，葉肉肥厚多汁，披針形，長30～70厘米，寬4～15厘米，厚2～5厘米。葉片的基部寬闊先端漸尖，葉色粉綠，兩面有白色長橢圓形斑紋，但隨葉片生長變大白色斑紋逐漸消失，到4年左右成熟時幾乎看到不到斑點，其葉緣有疏生刺狀小齒。花莖單生，有2～3條分枝，高約60～120厘米，總狀花序疏散。花黃色或有赤色斑點，花被管狀，6裂，裂片稍外彎。蒴果三角形。莖背開裂。3.中華蘆薈又稱中國蘆薈、蘆薈、油蔥、元江蘆薈、斑紋蘆薈、象鼻草、象鼻蓮、羅緯草、羅緯花、龍角、龍蔑草、碧合草、烏七、奴會、逼大丹、火煉丹、亞哈菲等，產于我國云南省元江。為須根系，莖短、直立。莖基部易發(fā)生分蘗苗。葉片簇生于莖頂部，呈螺旋狀排列或對稱排列兩種。葉片直而肥厚，狹披針形，長30～70厘米，寬3～14厘米，厚2～5厘米，先端漸尖；淺綠色，兩面有白色斑紋，其斑紋比庫拉索蘆薈的大且明顯，葉片長大后也消失。葉緣有疏生刺狀小齒。花莖單生，有分枝，總狀花序，黃色或紫色帶斑點，蒴果三角形。有人認為中華蘆薈是庫拉索蘆薈的變種，其化學成份基本相同，外形相似。主要區(qū)別在小苗期，中華蘆薈的葉尖很尖細，葉片上的白色斑點較明顯，庫拉索的葉尖呈鈍角；1年齡后，中華蘆薈的葉片較庫拉索的略薄，葉色較淺，葉型略似長等邊三角形。4.木立蘆薈又稱樹蘆薈、單桿蘆薈、日本蘆薈、木劍式蘆薈、龍角蘆薈，原產南非，主要分布在非洲。日本大量種植此品種，民間大量使用。在原產地非洲，木立蘆薈株高達6米以上，但在日本最高僅2米左右，莖象樹桿。其葉色呈灰綠色，葉片較細長，葉肉厚，葉緣具鋸齒狀刺，在冬季干燥時長出的葉其葉背上也有疏生小刺。花呈橙紅色，小花群集生于花梗的尖端處，形如一朵大花。蒴果。木立蘆薈的葉汁味苦，繁殖力強。5.花葉蘆薈別名斑紋蘆薈、皂質蘆薈，主要分布于南非的整個凱普州、德蘭士瓦州的東北部，以及美國的夏威夷、佛羅里達州。花葉蘆薈的特點是莖桿很短，葉簇生于莖基部，螺旋狀排列，葉片呈半直立或平行狀，長到50厘米左右時稍為向下彎，葉片肥厚，凝膠質多，吐狹披針扁平狀；上有明顯而美麗的白色斑點花紋。一般葉長20～70厘米，寬3～10厘米，厚0.2～2厘米；葉端漸尖，葉緣有刺狀小齒，于莖桿中心長出長的花莖。花莖單生或有分枝，高50～100厘米；總狀花序、疏散、花被筒狀，桔紅色。蒴果呈三角形。花葉蘆薈的汁液呈強堿性，對黑斑病具較強的抗病力。待續(xù) （記者佚名）

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