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茶園覆蓋栽培技術(一)

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:53

切工作　摘要：近年來，隨著市場經濟體制的逐步建立和人民群眾生活水平的顯著提高，名優茶的開發越來越受到各地重視。運用各種設施和技術手段進行反季節栽培，爭取茶樹早發芽、早采摘、早上市，以早取勝，這對提高種茶經濟效益和滿足市場需求，具有較大的現實意義。在這一背景下，塑料大棚覆蓋和遮陽網覆蓋栽培以其“高投入、高產出、高效益”的特點，在茶葉生產中應運而生。它是把設施園藝中的遮陽網的遮陽作用，人為調節和改善茶樹生產所需的溫度、濕度和光照等生理、生態環境，促使茶芽在早春提前萌發，提高茶葉品質。
　　關鍵字：茶，茶園，栽培，大棚，覆蓋
　　（一）塑料大棚覆蓋栽培技術
　　塑料大棚茶園的特點與常規露天茶園相比，大棚覆蓋茶園具有以下幾個特點。首先，能有效地提高氣溫和地溫。大棚覆蓋后可形成一個相對獨立和封閉的小氣候環境空間，塑料薄膜容易透過太陽短波輻射，阻止地面及物體的長波輻射，當太陽輻射透過薄膜進入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，熱量在棚內積累，使棚內溫度高于外界，從而形成了溫室效應。據1991年2月11日至3月14日在浙江省蕭山市測定，大棚內日平易氣溫比露天茶園高出11.9℃，日平均地溫高4.2℃，溫差十分明顯。其次，可提高棚內空氣濕度濕度。由于棚內氣溫明顯高于棚外，棚內水分的蒸發和蒸騰比棚外大得多，且能絕大部分滯留在棚內，所以棚內濕度要顯著高于棚外。在通常情況下，棚內空氣相對濕度高達85%以上，尤其是在陰天或早、晚，人進入大棚內好似置身于高山云霧之中，這為茶樹生育創造了良好的生態環境。當然，長期過高的濕度環境也有不利影響，高濕可能引發病害的發生和繁衍。再次，能增加有效積溫，提早茶芽萌發。大棚內小氣候的改善，特別是溫度的升高，使茶樹有效積溫比棚外茶樹顯著增加。據浙江省蕭山市測定，在1993年12月12日至翌年3月11日共90天中，棚內茶園比露天茶園有效積溫高223.3℃，從而促使大棚茶園茶樹提早發芽，提前開采。高投入、高產出、高效益是大棚茶園的又一特點。雖然一次性投入成本較高，但由于棚內茶葉可提前15--20天開采，名茶的“時新”效益得到充分發揮，經濟效益也因此得到體現。如浙江省蕭山市聞堰鎮黃山林場1733平方米大棚茶園，1991年2月24日至3月19日，共生產龍井茶32.25千克，平均價每千克400元，收入12900元，除去大棚成本費（包括材料、搭棚、管理等費用）6281元，平均利潤為每667平方爐2546元。因此，茶園覆蓋塑料大棚，對于名茶產區具有較好的發展前景。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　茶園塑料大棚的設計原理與結構塑料大棚之所以能在科季外界條件不利的情況下保證棚內茶樹仍處生長狀態，在于它具有良好的采光性和保溫性，能最大限度地使日光進入棚內。進入棚內的日光一部分被茶樹吸收利用，另一部分被棚體、地面等吸收，轉化為熱能，使棚內溫度升高。此外，塑料大棚具有較好的保溫性，保證棚內熱量最低限度地外逸，從而為冬季茶樹的生長提供足夠的熱量。要做到以上幾點，在塑料大棚的設計上，首先，務必要做到最大限度地采光，特別是在冬春弱光季節和高緯度地區，更應最大限度地使陽光透射到棚內。光線的進入量與棚面的大小、大棚骨架材料的粗細、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及棚面角度等有關。骨架材料在保證堅固的前提下要晝縮小體積，以減少遮陽面積。采光材料應選用透光率好且具有較好保溫性的塑料薄膜，棚面角度（棚面與地面形成的夾角）也是設計中應考慮的重要問題，根據計算，棚面角宜大不宜小，以增大陽光的透射率，減小反射率。其次，還要考慮到盡量把熱量損失降到最低限度。冬季，塑料大棚內的茶樹之所以還能生長，是因為棚內的溫度能保持在8--10℃或更高。要使棚內溫度達到這一水平，要求做好保溫工作，減少各部位的熱量損失。因此，大棚各連接處的接合應嚴密，門縫要小，并應及時修補破損處，換氣放熱要按程序嚴格進行，尤其下午3小時以后，應盡力做好保溫工作，避免熱量散發。與其他作物的塑料大棚相比，茶園塑料大棚的結構較復雜，建造難度也較大。塑料大棚一般都在投產的成齡茶園中搭建，其高度要求達到3米左右，跨度以3--5條茶行（5--8米）為宜，長度以40--50米為宜，即一棟大棚凈栽培面積為300平方米左右。建筑材料主要視投資小的可采用竹木結構。不論采用何種建材，都要考慮有一定的牢固度和保溫性。中國苗木網,999miaomu.com
　　1.茶園塑料大棚搭建材料選擇與準備
　　（1）棚架材料與規格。棚架可選用水泥柱鋼架結構、竹木結構或蔬菜專用鋼架等。竹木結構的大棚成本低廉，使用壽命為3--5年；水泥鋼架結構的大棚牢固耐用，透光性好，雖然一次性投資較大，但可節省每年的維修費用。
　　（2）覆蓋薄膜的選擇與特性。近年來，農用薄膜工業發展很快，種類繁多。農業生產上常用的有聚氯乙烯農膜、聚乙烯農膜、地膜以有各種功能性農膜（如有色膜、長壽膜、無滴膜、保溫隔熱膜等等），種類不同，其化學組成和物理特性有很大差異，用途也不一樣。根據浙江省稆地試用結果來看，在茶園中進行大棚覆蓋宜采用無色透明的無滴長壽聚乙烯薄膜，厚度在0.08毫米（8絲）左右，每667平方米用量為100-150千克，可用電烙鐵燙接成與所需面積相符的整塊大膜。無滴長壽聚乙烯薄膜具有以下特性：
　　○1透光性。薄膜對可見光的各種組成成分沒有特殊的吸收作用，即對光質沒有影響。透光率約在75%--80%左右，僅稍次于玻璃（85%--90%）。尤其是薄膜能透過紫外線和紅外線，從而促進茶樹對磷和鋁的吸收，對茶樹體內維生素和各種色素的形成及干物質的積累，防止病蟲害的發生等均起到很大作用。
　　○2保溫性。薄膜的導熱率在80%--84%之間，其保溫性能良好，僅次于玻璃。 999苗木網,www.jin1234.com
　　○3保濕性。薄膜的一個很大特點是防水不透氣，覆蓋后可減少土壤水分蒸發散失，增加土壤含水量和空氣濕度，大棚內的空氣相對濕度在陰天或夜間常達到飽和狀態。
　　○4長壽性。薄膜使用壽命不僅與本身性質有關，還與陽光照射的強度和時間密切相關，一般隨著使用時間和次數的增加而逐漸變脆老化和破裂。而茶園中普遍使用的長壽膜，由于在化學合成時加入了抗氧化劑和抗光劑，從而可在一定程度上延長聚乙烯大棚膜的使用壽命，防止由于棚膜破裂而造成棚溫急降，影響茶樹生長。
　　○⑤防霧滴。在大棚使用過程中，由于棚內與棚外的溫差，棚內地面散發的水蒸汽不斷凝結于膜內表面，形成了一些密布霧狀水滴。由于水珠對陽光的散射和吸收作用，可使棚內光的透過量減少20%--30%，從而嚴重影響棚溫的升高，使茶樹受光不足而對生長不利，而且聚集水滴的“透鏡”作用有可能燒傷茶樹嫩芽。用無滴膜就可以避免霧狀水珠的產生，減少光的反射、散射，使薄膜的透光率比普通農膜明顯提高，從而增強了光合作用，也提高了棚內的溫度，保證了茶葉高產優質。
　　2、茶園塑料大棚的覆蓋技術
　　（1）覆蓋茶園的選擇。應選擇相對海拔較低、東南朝向、避風向陽、地勢平坦或緩坡、土壤肥沃、排灌方便、長勢良好的高產密植茶園作為覆蓋園。在茶樹品種方面，應選擇烏牛早、龍井43、迎霜等特早生或進生的無性系良種茶園進行覆蓋，以提早名優茶上市時間，提高產量和質量，最大限度地發揮出大棚生產的經濟效益。而一般群體種，尤其是遲芽、稀芽以及瓜子種等茶樹品種均不宜用作大棚覆蓋。 999苗木網,999miaomu.com
　　（2）覆蓋時間。生產實踐表明，大棚覆蓋時間的早晚對茶葉開采期影響很大，適當提早覆蓋時間，對提早名優茶的開采期效果明顯。各地的氣候條件不同，其最佳的搭棚時間也有一定差異，一般來說，以在霜凍來臨前（浙江茶區在10月下旬至11月上旬）建成為宜。若覆蓋過遲，往往起不到促使春芽早發的作用。
　　（3）大棚搭建方法，塑料大棚的大小、高低要根據茶樹種植方式、樹體姿勢及搭蓋材料等條件，并以便函于管理操作、經濟耐用等因素來決定，各地可因地制宜地靈活掌握。竹木結構大棚，骨架主要用竹竿（竹片）和木料構成，一般跨度為5--8米，高度2.5--3.5米。施工時可按下列工序進行，即埋立柱，上拱桿，綁縱向拉桿，蓋膜，上壓桿，安門。在蓋膜工序中，裝壓膜線是技術關鍵，它起到壓緊棚膜的作用，防止風對棚面及塑料薄膜本身的毀壞。另外，緊壓棚膜的作用，防止風對棚面入塑料薄膜本身的毀壞。另外，緊村棚膜還可以減少陽光的反射，增加棚內陽光的透入。壓膜線多為8號鐵絲，但由于鐵絲吸熱快，溫度高，易使鐵絲下的薄膜過快老化而破裂，而且鐵銹還會污染棚膜，降低棚膜的透光率。以往還有用尼龍線壓膜的，但由于尼龍線拉伸性大，一般不易將膜壓牢，而且尼龍線不耐日曬雨淋，易老化斷裂。目前已有專用的壓膜線，它強度大，拉伸性小，對棚膜無損傷，一般可用3--4年。除竹木結構的大棚外，目前常見的還有竹木水泥混合結構及鋼架水泥混合結構的塑料大棚，它們的建造工序與竹木結構大棚基本相同。竹木水泥混合結構大棚用水泥預制件做立柱，棚架用鋼材焊接而成。鋼架水泥混合結構大棚的規格完全由茶園而定，雖然一次性投資大，但其強度大，合作壽命長，透光性好。蓋上薄膜后，薄膜周邊應用泥土或磚石壓緊。棚邊向兩頭分別留有進出口，并配上兩扇活動門，整個棚面還可設幾個臨時通氣口，便于調節溫度和生產管理操作。苗木網,999miaomu.com
　　 3、塑料大棚覆蓋茶園的管理技術
　　（1）測溫、控溫，及時通風散熱。茶園覆蓋后棚內升溫快，稍不注意就會導致高溫灼傷茶樹芽葉，輕則減收，重則造成絕收。因此，從某種意義上講，大棚茶園的管理以調節溫度為中心，溫度管理控制得好與壞，直接決定大棚生產的成敗。在沒有云層的晴天，通過薄膜進入棚內的光量多，升溫快，溫度高，即使在嚴冬季節，晴天中午前后棚內溫度可達30℃以上，內外溫差可達25℃以上。夜間，地面輻射強，如果保溫效果好，棚內外溫差也可在20℃以上。晴天日出后，從9時左右到13時前后為棚內溫度迅速上升階段，從13時至14時溫度緩慢下降，14時以后，溫度書刊號下降，從24時至次日8時，溫度較平穩。因此，除了在冬季要做好防寒保溫措施外，特別要重視立春后外界氣溫的回升情況，做到定時測量，及時控溫，并仔細觀察茶芽生長情況。當棚內溫度超過30℃時，就要揭開通氣口，進行人工通風，以降低溫度，一般以控制在25℃左右為宜。此外，灑水和噴霧也是降低棚內溫度較常用的方法。
　　（2）及時澆水，防止干旱。在持續晴天，露天氣溫在10℃以上時，會出現棚內無水珠滴落和土壤現象，這時須及時噴水或澆灌，一般每隔1--2天噴水一次。尤其是在茶芽萌發前后，耗水量增大，中不及時補水，會給茶芽生育帶來不利，此時可結合噴水進行追施稀土微肥、尿素等葉面肥，這樣既抗旱，又促進芽葉早發壯發。

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　　（3）施足基肥，適量追肥。由于大棚茶園改變了茶樹原有的休眠習慣，促使茶樹在冬春季仍呈生長活動狀態，所以必須特別注意在冬春季對茶樹的營養供應。一般于搭棚前即上年10月底施好基肥，每667平方米施餅肥150--200千克，或施相應的復合肥、土畜肥。同時，把翌年施的部分春茶催芽肥提前到10月份與基肥一起施下，以提高春茶對肥料的利用率，促進茶芽早發壯發。棚內如需追施化肥，應注意化肥的種類及用量。不要用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解過程中產生氯、氨、亞硝酸等氣體，在密閉的大棚環境下對茶樹產生毒害。通常選擇尿素等揮發性小、含氮量高的化肥實行溝施，做到邊施邊蓋土，宜少量多次。不用碳酸氫銨等揮發性強的化肥，不搞撒施，以防止肥害。在大棚拆除后，應再施一次接力肥。
　　（4）及時補充二氧化碳。二氧化碳是茶樹進行光合作用的重要原料。在嚴冬和早春期間大棚常呈密閉狀態，所以大棚內二氧化碳的來源局限于棚內本身，二氧化碳不足是大棚茶園茶葉產量和品質的主要限制因素，而且常被忽視。據測定，日出前，大棚空氣中二氧化碳的含量達最高值；日出后，隨著光照的增強和氣溫的提高，茶樹光合作用速率也提高，棚內二氧化碳被大量消耗，造成二氧化碳嚴重虧缺，影響茶樹光合作用的進行。通風換氣是補充大棚二氧化碳最常用的辦法，但在嚴冬季節，通風換氣會造成大棚內的熱量損失，此時，可以通過施肥來補充二氧化碳。增施有機肥可緩解大棚內二氧化碳的供求矛盾，有的地方也有瓶裝二氧化碳出售，然而，常用的方法是將碳酸氫銨與稀硫酸混合，便能生成二氧化碳。方法是，每667平方米茶園均勻放置10個塑料桶，放置高度為1.5米，每桶盛有稀硫酸（濃硫酸與水按體積比1：4配制，配制時將濃硫酸緩慢倒入水中，邊倒邊攪拌）3.5千克（5天的用量），每天每桶分次投施碳酸氫銨，總用量為0.35千克，這樣，就能保證大棚內二氧化碳的供應。5天后，更換新的稀硫酸，廢水液中含有硫酸銨，可施入茶園作肥料。中國苗木網,www.jin1234.com
　　（5）防治病蟲害。棚內的溫度、濕度適宜于小綠葉蟬、煤病等病蟲害的繁殖發生，所以應予以重視，及時觀察，優化防治。
　　（6）大棚的維護。對搭建好的大棚四周外圍要用帶、繩系緊加固。遇到刮大風或降雪驟凍時，要密切注意大棚狀況，及時有效地防范。如有破損、倒塌，要盡快采取措施進行維修。
　　（7）采摘。對塑料大棚茶園的茶芽萌發情況應做到勤觀察、勤記錄，達到采摘標準及時采摘，做到早發早采，有茶就采。如茶芽至一芽一葉初展，長度達到1.5--2厘米時即可采制高檔名優茶。一般來說不得，在塑料大棚覆蓋期間不應采制炒青等廉價大宗茶，否則便失去其經濟意義。
　　（8）適時拆膜。拆膜時間以晚霜和低溫天氣“倒春寒”過后為宜（浙江茶區在3月下旬至4月上旬）。為使大棚內茶樹能適應露天自然環境，在正式揭膜前1周，白天應啟開大棚兩側通風道，到傍晚關閉，這樣連續鍛煉數次，對揭膜后茶樹生長有利。（記者佚名）苗木網,www.jin1234.com

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