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無公害食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-27 11:35

    1 范圍

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品蘋果生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實(shí)采收等技術(shù)。
    本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品蘋果的生產(chǎn)。

    2 規(guī)范性引用文件

    下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
    NY/T393       綠色食品  農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
    NY/394-2000   綠色食品  肥料使用準(zhǔn)則
    NY/T441-2001  蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
    NY5013        無公害食品  蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件

    3 園地選擇與規(guī)劃

    3.1 園地選擇 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
    應(yīng)符合NY/T441-2001的3.1.1-3.1.2和NY5013的規(guī)定。
    3.2 園地規(guī)劃
    按NY/T441-2001中3.2執(zhí)行.

    4 品種和砧木選擇

    按NY/T441-2001的第4章執(zhí)行。

    5 栽植

    按NY/T441-2001的5.1-5.6執(zhí)行。栽植溝穴內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是NY/T394-2000中3.4-3.5規(guī)定的農(nóng)家肥料和商品肥料。

    6 土肥水管理

    6.1 土壤管理
    6.1.1 深翻改土
    分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。擴(kuò)穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬80cm，深60cm左右。全國深翻為將栽培植穴外的土壤全部深翻，深度30cm-40cm。土壤回填時混比有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。
    6.1.2 中耕
    清耕制果園生長季降雨或灌不后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5cm-10cm，以利調(diào)溫保墑。
    6.1.3 覆蓋和埋草 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com
    覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm-15cm，上面壓少量土，連覆3年-4年后淺翻1次。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
    6.1.4 種植綠肥和行間生草
    按NY/T441-2001的6.1.2執(zhí)行。
    6.2 施肥
    6.2.1 施肥原則
    以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。
    6.2.2 允許使用的肥料種類
    6.2.2.1 農(nóng)家肥料
    按NY/T394-2000中3.4所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥肥、餅肥等。
    6.2.2.2 商品肥料
    按NY/T394-2000中3.5所述各種肥料執(zhí)行。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無機(jī)肥等。
    6.2.2.3 其它肥料
    不含有毒物質(zhì)的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物料制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。苗木網(wǎng),999miaomu.com
    6.2.3 禁止使用的肥料
    6.2.3.1 未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。
    6.2.3.2 硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。
    6.2.3.3 未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。
    6.2.4 施肥方法和數(shù)量
    6.2.4.1 基肥
    秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按1kg蘋果施1.5kg-2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算，一般盛果期蘋果園每666.7㎡施3000kg-5000kg有機(jī)肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)溝，溝深60cm-80cm；撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下，并翻深20cm。
    6.2.4.2 追肥
    6.2.4.2.1 土壤追肥
    每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg蘋果需追施純氮1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg。施肥方法是樹冠下開溝，溝深15cm-20cm，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收期30d以前進(jìn)行。 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com
    6.2.4.2.2 葉面噴肥
    全年4次-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2次-3次，以磷、鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.3％-0.5％，磷酸二氫鉀0.2％-0.3％，硼砂0.1％-0.3％。最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期20d以前進(jìn)行。
    6.3 水分管理
    灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合NY5013的要求。其它按NY/T441-2001的6.3執(zhí)行.

    7 整形修剪

    按NY/T441-2001的7.1-7.2規(guī)定執(zhí)行。冬季修剪時除病蟲枝，清除病僵果。加強(qiáng)蘋果生長季修剪，拉枝開角，及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)透光度。

    8 花果管理

    按NY/T44  1-2001的第8章執(zhí)行。

    9 病蟲害防治

    9.1 防治原則
    以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。
    9.2 農(nóng)業(yè)防治 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
    采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。
    9.3 物理防治
    根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。
    9.4 生物防治
    人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
    9.5 化學(xué)防治
    9.5.1 用藥原則
    根據(jù)防治對象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥。
    9.5.2 允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)
    9.5.2.1 殺蟲殺螨劑
    品種及使用技術(shù)見表1。（表1略，詳見中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品》一書）
    9.5.2.2 殺菌劑
    品種及使用技術(shù)見表2。（表2略，詳見中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品》一書）

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    9.5.3 限制使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)
    見表3。（表3略，詳見中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品》一書）
    9.5.4 禁止使用的農(nóng)藥
    包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基異硫磷、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等。
    9.5.5 科學(xué)合理使用農(nóng)藥
    9.5.5.1 加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，做到有針對性的適時用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益害蟲比合理的情況下不用藥。
    9.5.5.2 允許使用的農(nóng)藥（9.5.2），每種每年最多使用2次。最后一次施藥距采收期間隔應(yīng)在20d以上。
    9.5.5.3 限制使用的農(nóng)藥（9.5.3），每種每年最多使用1次。施藥距采收期間隔應(yīng)在30d以上。
    9.5.5.4 嚴(yán)禁使用禁止使用的農(nóng)藥（9.5.4）和未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。
    9.5.5.5 根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時間和施用方法，保護(hù)天敵。

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    9.5.5.6 注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。
    9.5.5.7 堅持農(nóng)藥的下確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。
    9.6 蘋果園病蟲害的綜合防治
    參照附錄A。（附錄A略，詳見中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品》一書）

    10 植物生長調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用

    10.1 使用原則
    在蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的植物生長調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類、細(xì)胞分裂素類及延緩生長和促進(jìn)成花類物質(zhì)等。允許有限度使用對改善樹改善樹冠結(jié)構(gòu)和提高果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量有顯著作用的植物生長調(diào)節(jié)劑，禁止使用對環(huán)境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調(diào)節(jié)劑。
    10.2 允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑及技術(shù)要求
    10.2.1 主要種類有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類、乙烯利、矮壯素等。
    10.2.2 技術(shù)要求：嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度、時期使用，每年最多使用一次，安全間隔期在20d以上。
    10.3 禁止使用的植物生長調(diào)節(jié)劑

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    比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。

    11 果實(shí)采收

    根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。

來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)

（記者不詳）

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