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蘋果貼字工藝果生產技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:27

1、選擇適宜品種、果實

應選擇果個大、品質優良的紅色品種，如元帥系品種和紅富士系品種等進行貼字。在樹勢健壯的樹上，選擇樹冠南部或西南部外圍枝上的果面光潔、果形端正、無病蟲為害的果實。選果要相對集中，以便貼字、管護及采收。

2、字模的制作

字模載體選用一面帶膠另一面不帶膠的“即時貼”紙，其粘合力強，不怕日曬雨淋，使用比較方便。字模規格(大小)應依據果實大小確定，二者比例要協調，果實直徑在75mm左右的宜選用40mmx60mm規格的字模；直徑在80--85mm的宜選用45mmx60mm規格的字模。字模一般是一果一字，內容可根據需要確定，除選用“福祿壽喜”等吉祥喜慶的字外，還可制作符合時事潮流的宣傳、時尚用語。字體應選擇字體粗實莊重、圖案清晰大方的藝術字或正楷字，盡量不用筆畫細、連筆多的行書及草體字。字體、內容及規格確定之后，用微機刻字，數量少時也可手工刻字，特別要注意筆畫之間盡可能相連，以便于貼字。

3、貼字時間

套袋蘋果除袋后噴1次殺菌劑，在果面藥液干后即可貼字，宜早不宜遲，應在去袋后2天以內貼完。套塑膜袋果實貼字時間宜在果實著色始期。不套袋蘋果在果面顏色由青變黃后進行，一般中熟品種在7月中下旬，晚熟品種在8月中下旬。晴天貼字應在早上(露水干后)或傍晚進行，要避開中午高溫時段，以免引起果實日灼。

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4、貼字方法

貼字時用小刀將“即時貼”雙層紙從中剝開，把有色紙(字樣或圖案)揭下輕輕貼在選好的果實向陽面，一果一字。膜袋果隔膜貼字，袋大時要將膜袋折疊綁緊壓在字模下面。有色膜或透明度不高的膜袋果貼字時，將膜袋底邊撕開，把字模粘貼于果面后，再將膜袋翻下。

5、貼字果的管理

應圍繞促進果實著色，提高貼字果工藝價值，加強技術管理。

(1)合理施肥。對貼字的果園(或樹)，應多施有機肥料，達到每生產1kg果施1--2kg肥的標準。適當減少氮肥施用量，增施磷鉀肥。在果實著色期，每7--10天噴1次0．3％--0．5％的磷酸二氫鉀液肥。

(2)摘葉、轉果。果實貼字后，分2次摘除果實周圍遮蔭和貼果葉片，第1次摘除果實周圍5--10cm范圍內的葉片，4--5天后第2次摘葉，適度摘除一些新梢中下部葉片，使果實充分浴光，兩次摘葉量控制在全樹總葉量的15％--30％范圍內。套袋果在除內袋后間隔6--10個晴天進行轉果，膜袋果及未套袋果在陽面充分著色后轉果，使果實陰面轉向陽面，增大果實著色面積。

(3)地面鋪反光膜。果實著色期在樹冠投影外緣向內鋪設銀色反光膜，促進果實萼洼部位著色。

(4)噴施增色劑。在采收前40天、30天、20天各噴1次1500--2000倍的增紅劑1號液；或者在花期、果實著色期各噴1次500mg／kg的稀土微肥，均可增進果實著色。苗木網,www.jin1234.com

(5)適當晚采，分級包袋。貼字果適當晚采，不僅可增大果個，而且能促進著色。采收時，將字樣相同或者多字匹配成組的果實，按照果個大小、著色面積分級，然后將果面的“即時貼”字模揭下，經洗果涂蠟處理后裝箱出售，包裝箱宜小型化，最好使用專門設計的精品包裝箱，以提高其商品價值。

張永朝(河南省洛寧縣林果辦，471700)

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