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菊花的加工方法 |
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| 來(lái)源： 作者： 發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:24 |
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菊花品種多，各種菊花在各地的加工有其傳統(tǒng)的方法，現(xiàn)分述于下。 (1)毫菊 將采收時(shí)扎成小把的菊花，倒掛在通風(fēng)干燥處晾干，不能暴曬，否則香氣差，晾至八成干，將花摘下，用硫磺熏白，熏后攤開曬l天可足干，然后裝入用牛皮紙襯的木箱，一層菊花一層紙，壓實(shí)貯藏。 (2)滁菊 花采后，陰干，用硫磺熏白，曬至六成干時(shí)用竹篩將花頭篩成圓球狀，再曬至全干即成，曬時(shí)忌用手翻動(dòng)，可用竹筷輕輕翻動(dòng)。 (3)貢菊 采用烘干法：將采回的花，置烘房?jī)?nèi)烘焙干燥。以木炭或無(wú)煙煤在無(wú)煙的條件進(jìn)行，烘房?jī)?nèi)溫度控制在45—50℃之間，烘時(shí)將花薄攤在竹簾上，當(dāng)?shù)?輪烘至九成干時(shí)，再轉(zhuǎn)入第2輪溫度為30—40℃，當(dāng)花色烘至象牙白色時(shí)，即可從烘房?jī)?nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處陰至全干。此法加工出的貢菊清香、色鮮潔白，質(zhì)優(yōu)。 (4)杭菊 將花放在竹簾上在太陽(yáng)下曬2小時(shí)，然后放入蒸籠內(nèi)蒸3—5分鐘，至籠有氣冒出即可。然后攤在竹簾上在太陽(yáng)下曝曬干。初曬時(shí)不能翻動(dòng)，晚上收花時(shí)平放在室內(nèi)不能壓，曬2天后翻1次，再曬3-4天，基本干燥后收起放數(shù)天回潮，再曬l—2天，至花心完全變硬即為干燥。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.jin1234.com (5)懷菊 采回的花置搭好的架子上經(jīng)l—2個(gè)月陰干下架，下架時(shí)要輕拿輕放，防止散花。將收起的菊花，用清水噴灑均勻，每l0O千克用水3—4千克，使花濕潤(rùn)，用硫磺2千克熏8小時(shí)左右，花色潔白即可。 一般每667平方米產(chǎn)干菊花60千克，高產(chǎn)可達(dá)150千克。 |
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