所謂爆發(fā)出菇新技術(shù)，是指通過采用配套技術(shù)，在其頭潮菇出菇時，即予以強制性一次性高產(chǎn)出菇，這是對“仿工廠化栽培技術(shù)”的改進和強化，經(jīng)實驗性應用，效果很好，可以推廣使用。該技術(shù)主要有四個環(huán)節(jié)： 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    1 對菌種進行脫毒處理。“好種出好苗”是人人盡知的道理，可是，菌種的無限期保存和連續(xù)無限次的轉(zhuǎn)管生產(chǎn)，將可能發(fā)生性狀退化或者自然攜帶病毒病菌等問題，因此，利用尖端分離技術(shù)、前期組織分離技術(shù)，分離出脫離病毒病菌的純菌絲，然后，通過調(diào)配培養(yǎng)基的貧乏與豐富和培養(yǎng)溫度的高與低等生長條件，來達到進一步增強和提高菌種抗性及適應性的目的。栽培生產(chǎn)數(shù)量偏少、不值得進行專項脫毒處理時，可以引進脫毒菌種后直接進行生產(chǎn)。 999中國苗木網(wǎng),www.jin1234.com

    2 調(diào)配基料營養(yǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，基料營養(yǎng)的豐富與否，直接制約著菌絲數(shù)量、菌絲強壯程度以及出菇數(shù)量等，尤其在菌絲抗性方面表現(xiàn)得特別突出；近年人們大多只注重選用新品種（菌株），而忽視了對基料營養(yǎng)的重視，這實際上是走進了一個誤區(qū)，因此，近幾年我們將基料營養(yǎng)的合理調(diào)配作為一項重要課題來進行研究，已經(jīng)取得了肯定的技術(shù)成果，相關論文業(yè)已公開發(fā)表，這就是“食用菌三維營養(yǎng)精素”。該技術(shù)產(chǎn)品分為兩種用法，即拌料型和噴施型，前者直接拌如基料，后者則直噴菇體，二者結(jié)合，一般增產(chǎn)效果為30%左右，是目前增產(chǎn)最明顯、效果最穩(wěn)定的科技產(chǎn)品，中試區(qū)域已遍及山東、河南、江蘇、浙江、廣西、河北、陜西以及東北地區(qū)，反映極好。一般生產(chǎn)中 可根據(jù)栽培品種的不同而選擇不同的原料和配方，總體而言，應主要傾向于補充以微量元素為主的營養(yǎng)成分，如以棉籽殼（平菇、金針菇、杏鮑菇等）為主料時，每250千克可加入1袋食用菌三維營養(yǎng)精素；以玉米芯、廢棉（平菇、雞腿菇等）為主料時，每250千克可加入1~2袋；以麥草（雙孢菇、草菇等）為主料時，每250千克可加入1~2袋；以木屑（香菇、白靈菇、雞腿菇等）為主料時，每250千克可加入2袋。這其中有個生產(chǎn)成本與產(chǎn)出比例的問題，一般情況下，使用食用菌三維營養(yǎng)精素的投入產(chǎn)出比約在1：6左右，但生產(chǎn)者必須要先投入，而后才有產(chǎn)出，因此，還要看生產(chǎn)者個人的思維及經(jīng)濟狀況如何，所以，有的生產(chǎn)中加入的三維營養(yǎng)精素數(shù)量就有個活動幅度，需要個人靈活掌握。 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com

    3 重視栽培環(huán)境的消殺處理。在強調(diào)無公害乃至綠色食品的今天，生產(chǎn)中應嚴格限制各種化學農(nóng)藥的使用，尤其是高毒性、高殘留的藥物，更是不準使用，本技術(shù)的重要一點，就是將環(huán)境的消殺處理與綠色食品標準有機的結(jié)合起來：栽培棚外，可在清理環(huán)境的基礎上噴灑多菌靈或石硫合劑及敵敵畏等藥物，而栽培棚內(nèi)，則使用如百病去無蹤、蘑菇殺病靈等藥物進行預防性用藥，如發(fā)現(xiàn)菇體有病害出現(xiàn)時，則根據(jù)病原菌品種及發(fā)生程度等，使用黃菇一噴靈、蘑菇殺病靈等予以抑制或殺滅，達到既防除病害、又確保產(chǎn)品綠色的目的。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    4 盡量延長發(fā)菌時間。這是本技術(shù)的軟件含金量所在。延長發(fā)菌時間，就可使菌絲更多的分解和吸收基料營養(yǎng)，積蓄更多的生物能量，為爆發(fā)性出菇創(chuàng)造豐富的物質(zhì)條件。眾所周知，出菇是以菌絲的數(shù)量為基礎的，而菌絲數(shù)量則是以基料營養(yǎng)及其發(fā)菌時間的長短為前提的，在相同條件下，如果延長發(fā)菌7天以上，則可獲得20%左右的增產(chǎn)效果，因此，在正常發(fā)菌的條件下，創(chuàng)造延長發(fā)菌的條件，使菌絲更多的分解和吸收營養(yǎng)、更多的增加菌絲數(shù)量，一方面，可使菌絲提高抗性，另一方面，又可為爆發(fā)性出菇提供不可替代的生物能量。具體可采取低溫、避光、降濕等措施。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    5 實施葉面噴肥。盡管子實體不發(fā)生光合作用，但由于其生長仍然需要相當數(shù)量的營養(yǎng)元素，尤其微量元素的缺乏，使得其營養(yǎng)不全、產(chǎn)量難以增長，實踐證明，噴施食用菌三維營養(yǎng)精素，可有效解決該問題。使用方法：每一噴霧器水中兌入一袋，調(diào)水溫在25~32℃，當菌蓋直徑2厘米左右時，即可直噴，連噴3遍，即可達到增產(chǎn)目的，并能大幅提高菌蓋的厚度、增強其韌性。

    ［附：1、基本配方，供參考：棉籽殼500斤，過磷酸鈣10斤，尿素1.5斤，石膏粉7.5斤，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）1袋。

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      2、噴施：集中出菇時，每袋可噴3000斤料的蘑菇，連噴3遍即可。

    3、兩者配合使用，一般增產(chǎn)率為30%以上。］

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                                                  曹德賓 山東省農(nóng)科院土肥所 250100 苗木網(wǎng),www.jin1234.com

                                                  技術(shù)咨詢：0531-86637579 中國苗木網(wǎng),www.jin1234.com