乳茄又名牛頭茄、五指茄、黃金果，屬于茄科植物，開紫色小花，為切枝觀果類花卉。喜高溫高濕的環境，忌澇忌旱忌連作，適宜大水大肥，在疏松肥沃的沙壤土上長勢良好。乳茄根系分布廣而深，但經過移栽后，主根被切斷，產生許多側根，分布的深度在表土0.3－0.5m左右，橫向伸展可達0.6－1.0m，到結果盛期，可達1.3－1.7m，因此中耕宜早不宜遲。
　　育苗基質
　　鋸末∶煤渣∶塘泥（或農家肥）＝2∶1∶1，另外，每立方米基質加入1公斤三元復合肥。
　　種子處理
　　種子→75%酒精8－10分鐘→0.1%升汞30秒→無菌水沖洗3－5次→浸泡12小時→晾干→恒溫箱催芽處理（32℃左右）5－10天。
　　育苗移栽
　　播種　當80%種子萌動后取出播種，視種子的萌發情況均勻播種至育苗盤中，每盤200－250粒，蓋土0.3－0.5cm厚。
　　澆水施藥　種子破土后保持充足的光照，良好的通風和適宜的溫度（20℃－25℃），澆水堅持見濕見干原則。同時噴綠亨3號、農用鏈霉素1－2次，預防猝倒病和病毒病。
　　移栽　當小苗長出2片子葉時分苗移栽到38穴育苗盤，每周噴0.1%磷酸二氫鉀一次，苗高15cm左右時進行大田移栽。
　　大田管理
　　定植　開溝→施入農家肥、化肥→拌土、平地→理墑、打點（株行距60cm×120cm）→移栽。 999中國苗木網,www.jin1234.com
　　病蟲害防治　病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則。
　　乳茄易受茄科病毒感染，病害嚴重，防病是栽培種植中的首要技術難題。首先，要做好前茬作物枝干和雜草的清理、焚燒工作，防隱患于未然。其次，加強田間管理，按期進行化學防治。乳茄的發病規律大概為三個周期：一是黃萎病、病毒病的發生時期，這一時期在大田移栽后一個月左右，可用瑞毒酶、多菌靈加以預防；二是立枯病和白粉病的發生時期，在植株掛果后易發生，用粉銹清和多菌靈防治效果較好；三是在果子快成熟時，如果遇到長期陰雨連綿的天氣，會出現大面積落果，此時可用代森錳鋅、百菌清或酮制劑加以防治。同時要及時清理田間落葉、雜草，根除病株，阻斷病源，減少傳播途徑。乳茄主要蟲害有地老虎和菜青蟲，應做好提前預防和及時捕殺工作，農藥可用地蟲靈和萬靈。
　　水肥管理
　　澆水堅持“見濕見干”原則，植株現蕾后注意加強水分的供給；施肥分為一次基肥，兩次根外追肥，施肥注意重施基肥，加強根外追肥。基肥要求每畝施腐熟的農家肥2000公斤，西洋牌復合肥25公斤，過磷酸鈣40公斤。移栽后注意遮陽，澆足定根水，保證小苗的成活率。植株分杈時每畝施25公斤西洋牌復合肥、5公斤尿素、1公斤磷酸二氫鉀及0.5公斤硼砂；坐果期每畝施25公斤西洋牌復合肥、5公斤磷酸二氫鉀、3公斤硝酸鉀及1公斤硼砂。

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