石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關(guān)注，在國際花卉市場上占有重要的位置。當(dāng)今世界上許多國家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬支、荷蘭1425萬支、德國1170萬支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來西亞和我國臺(tái)灣也有一定數(shù)量生產(chǎn)，主要出口國家有荷蘭、德國、意大利、英國、法國和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國，1993年市場銷售230萬盆、銷售額為2800萬美元，占盆栽花卉銷售的第六位。我國規(guī)模化生產(chǎn)石斛時(shí)間較短，主要從20世紀(jì)90年代初才開始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，在盆花和切花生產(chǎn)方面基本上能滿足國內(nèi)市場的需求。
　　形態(tài)特征與品種
　　石斛為多年生落葉草本。莖叢生，直立，上部略呈回折狀，稍偏，黃綠色，具槽紋。葉近革質(zhì)，短圓形。總狀花序，花大、白色，頂端淡紫色。落葉期開花。常見栽培品種有凱布1號(hào)，花白色。大熊貓1號(hào)，花紅色。粉色鉆石，花粉紅色。王朝，花粉紅色。泰國白，花白色。薩賓，花粉紅色。索尼亞，花紅色。白塔，花白色。蓬皮杜夫人，花紫紅色。凱薩，花復(fù)色。最近，荷蘭又推出石斛新品種奇約尼星團(tuán)，花黃色，多莖型，早春開花。常見同屬觀賞種有密花石斛，花金黃色，唇瓣橙黃色。白花石斛，花白色，唇瓣中心深褐色。華麗石斛，花淡紫紅色，唇瓣紫紅色。偏向石斛，花淡紫紅色，唇瓣橙黃色。聚傘石斛，花白色，唇瓣金黃色。蝴蝶石斛，花玫瑰紅色。生物學(xué)特性石斛原產(chǎn)我國。分布華南、西南等地區(qū)。常附生于海拔480～1700米的林中樹干上或巖石上。喜溫暖。濕潤和半陰環(huán)境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。石斛忌干燥、怕積水，特別在新芽開始萌發(fā)至新根形成時(shí)需充足水分。但過于潮濕，如遇低溫，很容易引起腐爛。天晴干熱時(shí)，除澆水外，要往地面多噴水，保持較高的空氣濕度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分，但落葉類石斛可適當(dāng)干燥，保持較高的空氣濕度。石斛野生林中，但栽培上還是比較喜光，夏秋以遮光50％、冬春以遮光30％為宜。光照過強(qiáng)莖部會(huì)膨大、呈黃色，葉片黃綠色。但日照充足，秋季開花好，開花數(shù)量多。土壤宜用排水好、透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等，以碎蕨根和水苔為主。

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