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姬松茸栽培

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來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-20 16:10

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栽培季節(jié)：
    根據(jù)巴西蘑菇的生物學(xué)特性，栽培季節(jié)一般安排在春未夏初和秋季。春季栽培在清明前后（3-5月份），秋季栽培在立秋之后（9-11月份）。低海拔地區(qū)可延長至4-5月份播種，6-7月份收菇�？傊�，要掌握播種后，經(jīng)40-50天開始出菇時，氣溫能達(dá)到20-28℃為好。各地氣候條件不同，播種期應(yīng)靈活掌握。
栽培場所：
    平坦，清潔，近水源，交通方便，有一定面積的蔭棚或菇房都可以作為巴西蘑菇的栽培場所。
    菌種制作：
    巴西蘑菇菌種也分母種、原種、栽培種三級，可按雙抱蘑菇制種方法進(jìn)行制作。母種用PDA培養(yǎng)基；原種常用小麥粒培養(yǎng)基；栽培種一般用麥粒培養(yǎng)基，稻草鼓皮培養(yǎng)基或木屑米糠培養(yǎng)基。福建省三明市真菌研究所可供應(yīng)母種和原種。
    培養(yǎng)料配方：
    ①稻草375千克，米糠10千克，雞糞15千克，消石灰8千克，硫酸銨10千克，過磷酸鈣5千克。
    ②稻草700千克，干牛糞150千克，棉籽殼125千克，石膏粉10千克，過磷酸鈣10千克，尿素5千克。
    ③茅草750千克，棉籽殼130千克，干雞糞100千克，復(fù)合肥5千克，石灰粉15千克。

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    ④玉米稈360千克，棉籽殼360千克，麥稈115千克，干雞糞150千克、碳酸鈣10千克，硫酸銨或尿素5千克。
    ⑤稻草750千克，木屑700千克，過磷酸鈣10千克，硫酸銨10千克，尿素10千克，石膏粉30千克。
    建堆發(fā)酵：
    把稻草等秸稈類或棉籽殼浸透水，預(yù)濕后，與米糠、木屑、畜禽糞等原輔材料充分?jǐn)嚢杞ǘ选Ａ隙岩话闵蠈?0-90厘米、下寬120-150厘米、高80-100厘米。
    預(yù)堆時間大約7天左右，料溫上升至70-75℃左有就應(yīng)該進(jìn)行第一次翻堆，翻堆時在培養(yǎng)料中加以硫酸銨或尿素，在微生物的幫助下，通過發(fā)酵變成巴西蘑菇的氮源。在預(yù)堆期間，料堆中層發(fā)酵較好，料溫較高，但四周的培養(yǎng)料沒有充分發(fā)酵。翻堆時要充分翻拌，把中層培養(yǎng)料翻放在外周，把外廚培養(yǎng)料堆到料堆中央。
    5天后進(jìn)行第二次翻堆。再按4天、4天、3天的間隔時間進(jìn)行翻堆（共翻堆5次，發(fā)酵時間23-25天）。為了使料堆內(nèi)外發(fā)酵均勻，翻堆時應(yīng)把中間的培養(yǎng)料翻堆在外，把外層的培養(yǎng)料堆到中間。發(fā)酵后培養(yǎng)料變成棕褐色，手拉纖維容易拉斷，發(fā)酵就完成了。堆制發(fā)酵后培養(yǎng)料的含水量大約為60％-75％。pH值偏高或偏低時，可用過磷酸鈣或消石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。為了制作均勻、完全成熟、高質(zhì)量的培養(yǎng)料，發(fā)酵好的培養(yǎng)料色澤為茶褐色，手抓有彈性，用力一拉即斷，并有一種特殊的香味。翻堆是很重要的工序，切勿粗心大意。

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進(jìn)料上床：
    巴西蘑菇室內(nèi)、室外均可栽培。室內(nèi)栽培時可搭架床4-6層，也可以利用空閑的蘑菇房、架床，將完全成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪入菇床；厚度20厘米為宜。培養(yǎng)料上床后，進(jìn)行“二次發(fā)酵”，即將菇房的出入口、通風(fēng)口關(guān)閉，把菇房的溫度升高到55-60℃，保持2天左右，待料溫降到25℃時再播種。野外栽培在蔭棚下進(jìn)行，畦寬1.3米，長任意。蔭棚高度2-2.3米，棚頂和四周用草簾、遮陽網(wǎng)遮蔭，（要求四陽四陰），畦床整成龜背形，中間比四周略高，并開好排水溝。如果在山地栽培，還要開防洪溝。畦床表面用化學(xué)農(nóng)藥噴灑，殺滅害蟲，山地可撒些白蟻粉防治白蟻為害。再將完全成熟的培養(yǎng)料鋪入畦床上面，厚度一般為20-25厘米（按干料計，每平方米約需16-20千克培養(yǎng)料）。
    播種和管理:把菌種分成雞蛋大小，在培養(yǎng)料上每隔20-25厘米挖一穴，深約10厘米見方的接種穴。將菌種播入。最后在床面上鋪上一層：厘米左右的培養(yǎng)料覆蓋菌種。每平方米播種量為2-3瓶。
    室外栽培播種后要用地膜覆蓋畦床，保溫保濕。播種后5天內(nèi)一般不必揭開地膜，也不用噴水，第6天揭膜通風(fēng)�？諝庀鄬穸纫�85％-90％為宜，若料面干燥應(yīng)噴水保濕。正常情況下，每天通風(fēng)一次。

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    室內(nèi)栽培也要注意菇房內(nèi)溫濕度的變化。做好保溫保濕。并要使新鮮空氣多通入菇房之內(nèi)，每天菇房內(nèi)部不要使人感到悶熱。
    覆土?xí)r間以見到巴西蘑菇菌絲在培養(yǎng)料中成活之后。一般在播種后20天左右，菌絲長到整個培養(yǎng)料的2／3時開始覆土。
    覆蓋培養(yǎng)料的土粒之好壞、覆土方法之好壞，對巴西蘑菇的產(chǎn)量有非常大的影響。所以覆土是栽培上一項非常重要的工作。覆士用的土粒不能大堅硬，不含肥料、新鮮、保水、通氣性能較好大土粒最好，國內(nèi)一般都選用田底上，含水量為70％-75％。覆土可采用平鋪方式，也可采用“齒輪”方式。即先在料面上覆上一層厚1厘米左右的土粒，每間隔10-15厘米做一條寬1O厘米、高5厘米的土坎，厚度約3-4厘米。野外栽培要在畦床兩邊用竹木條桿插成彎弓形，然后罩上塑料膜，使其在小氣候中生長發(fā)育。菇床罩膜內(nèi)溫度以不超過30C為宜，過高則應(yīng)揭膜降溫，相對濕度不低于85％。
出菇管理：
    出菇期間的管理合適與否，都會造成大幅度的增產(chǎn)或減產(chǎn)。因此，必須細(xì)心管理。巴西蘑菇菌絲在培養(yǎng)料蔓延之后，才開始出菇。一般播種后40天左右，菌絲發(fā)育粗壯，少量爬上上層。此時畦床上面應(yīng)噴水，罩膜內(nèi)相對濕度要求在90％-95％，并保持蓋膜2天后，上面上就會出現(xiàn)白色米粒狀菇蕾，繼而長成黃豆?fàn)睿?天后菇蕾長到直徑2-3厘米時，應(yīng)停止噴水，避免造成菇（蕾）體畸形，這是水分管理的關(guān)系。出菇時，要消耗大量氧氣，并排出二氧化碳，所以在出菇期間必須十分注意通風(fēng)換氣，每天揭膜通風(fēng)1-2次，通風(fēng)時間不少于30分鐘，通風(fēng)后繼續(xù)罩膜保濕，促進(jìn)菇蕾的正常生長。陰雨天氣可把罩膜四周掀開進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止菇蕾爛掉。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
    出菇期溫度以20-25℃最好。若早春播種的，出菇時氣溫偏低，可罩緊薄膜保溫保濕，并縮短通風(fēng)時間和次數(shù)，夏初氣溫超過28℃時，可以在蔭棚上加厚遮陽物，整天打開罩膜通風(fēng)透氣，創(chuàng)造較陰涼氣候。室內(nèi)栽培時，也要注意門窗遮陽，并早晚通風(fēng)，出菇周期大體上10天，出菇結(jié)束后可修改畦的形狀，再噴水補(bǔ)充畦床的水分，為下次出菇做好準(zhǔn)備，出菇可持續(xù)3-4個月，可逐批逐次出菇采收（一般4-5批），噴水宜用井水或泉水。
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