1. 范圍  本規(guī)程規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品花菇產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收。
    2. 產(chǎn)地環(huán)境要求  生產(chǎn)場(chǎng)地清潔衛(wèi)生、地勢(shì)平坦、排灌方便，周邊2km以內(nèi)不允許有“工業(yè)三廢”等污染源，遠(yuǎn)離醫(yī)院、學(xué)校、居民區(qū)、公路主干線500m以上，其大氣、灌溉水、土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB/T18407.1-2001的要求。
    3. 生產(chǎn)技術(shù)措施
    3.1栽培季節(jié)  花菇菌株多屬中晚熟型,菌絲要經(jīng)5～7個(gè)月才能達(dá)到生理成熟,其制袋發(fā)菌適宜溫度20～25℃,出菇適宜溫度8～18℃。在我市氣候條件下,培育花菇接種期安排在8月下旬～11月、２月～5月均可。
    ３.2品種選擇   選用適合當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、花菇率高的品種，如L939、L135、泌花2號(hào)等。
    3.3培養(yǎng)料的制作
    3.3.1培養(yǎng)料配方
    配方1: 干木屑（果枝、柞木條或棉槐條）82.5%、麩皮16.5%、石膏粉1%，每1000kg干料中加香菇專用營養(yǎng)素2.5kg；
    配方2: 果枝62%，棉籽殼20%，麩皮15%，糖、石膏、石灰各1%； 999苗木網(wǎng),www.jin1234.com
    配方3: 豆秸42%，玉米芯20%，麩皮16%，石膏、石灰各1%；
    配方4：玉米芯50%，雜木屑26%，麩皮20%，蔗糖1.3%，硫酸鎂0.5%,尿素0.2%,石膏2%；
    配方5：棉籽殼62%，雜木屑18%，豆粉2%，麩皮15%，糖、石膏、石灰各1%；
    以上配方中,果枝粉碎同常規(guī)雜木屑，豆秸曬干后粉碎成2～3cm的段，玉米芯粉碎成黃豆粒大小，含水量均為55%，PH值自然。
    3.3.2 裝袋、滅菌   可選用寬25cm、厚0.035cm，長55cm 的高密低壓聚乙烯筒袋做培養(yǎng)袋。培養(yǎng)料攪拌均勻后立即裝袋，要求從開始配料到裝袋結(jié)束盡量在6個(gè)小時(shí)內(nèi)完成。袋裝的松緊要適當(dāng)，以手指壓稍有頂手感為宜。裝好后用線扎口再折轉(zhuǎn)扎一次，防止漏氣。裝袋過程要細(xì)心，不要刺破料袋。
    袋裝完后立即裝入高壓滅菌灶內(nèi)滅菌，袋在灶內(nèi)堆放要平穩(wěn)，上下對(duì)直疊放，并留一定的通氣通道。當(dāng)灶內(nèi)溫度達(dá)100℃時(shí)維持16～20小時(shí)。注意嚴(yán)防干鍋，要勤加溫水。滅菌完畢，當(dāng)溫度降至60～70℃時(shí)趁熱出鍋，將滅過菌的袋搬入接種室冷卻。
    3.4接種與發(fā)菌
    3.4.1接種