銅能參與植物體內的氧化還原反應，是超氧化物歧化酶的重要組分，參與氮素代謝。施銅可提高蛋白質的含量和質量，提高與蛋白質有關的物質的含量。
　　一、蔬菜缺銅癥狀。當蔬菜體內的含銅量小于4毫克/千克時，就有可能發(fā)生缺銅。缺銅時，植株矮小，出現失綠現象，易感染病害。明顯的特征是花的顏色發(fā)生褪色現象，如蠶豆缺銅時，花朵顏色由原來的深紅褐色褪成白色狀。缺銅嚴重時，葉片或果實均褪色，頂梢發(fā)白枯死并向下蔓延。一般單子葉蔬菜對銅元素比較敏感，雙子葉蔬菜差一些，但胡蘿卜施用銅肥效果好。
　　1、玉米缺銅。葉失綠呈灰色，彎曲，葉片反轉，新葉葉尖壞死。
　　2、大豆缺銅。植株生長緩慢，葉片淡綠，葉緣呈黃色，下部葉片變棕色。
　　3、黃瓜缺銅，節(jié)間短，株叢生，幼葉小，老葉葉脈間出現失綠，逐漸向幼葉發(fā)展，后期葉片褐色，枯萎壞死。
　　二、蔬菜過量施銅癥狀。蔬菜對銅元素的忍耐能力有限，當植株體內的含銅量大于20毫克/千克時，就可能發(fā)生銅中毒，銅中毒的外部特征與缺鐵很相似，首先表現在根部，主根的伸長受阻，側根變短，側根和根毛數量減少，根的質膜結構遭到破壞，根內大量物質外溢，表現在外部即新葉失綠，老葉發(fā)生壞死，葉柄和葉背有紫紅色斑塊出現。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　三、適于蔬菜使用的銅肥種類和施用方法
　　1、硫酸銅。含銅量為25%，深藍色結晶或藍色顆粒粉末，溶于水。可用作基肥、葉面噴施和種子處理等，撒施時必須耕入土，施勻才有較好效果。不宜與大量營養(yǎng)元素肥料同時混施，以免降低肥效。
　　作基肥：每畝施用硫酸銅1.0—1.5公斤，與干細土混合均勻后，撒施、條施或穴施。條施的用量要少于撒施的用量。
　　拌種：每千克種子用硫酸銅0.3—0.6公斤，將肥料用少量水溶解后，均勻地噴灑在種子上，陰干后播種。
　　浸種：用0.01—0.05%的硫酸銅溶液，浸泡12小時左右，陰干后播種。
　　葉面噴施：最好在蔬菜的苗期進行，用0.02—0.04%的硫酸銅溶液噴施，每畝噴50—60公斤；7—10天1次，連續(xù)噴施2次。葉面噴施采用較高濃度時，應加入0.15—0.25%的熟石灰，以免藥害。
　　2、氯化銅。含銅75%，難溶于水。只能作基肥。
　　3、整合態(tài)銅。含銅13%，易溶于水。
　　四、注意事項
　　銅肥極易毒害作物，因此，只有在有資質的檢測機構確診為缺銅時方可施用，用量寧少勿多，濃度寧稀勿濃。土壤有效銅缺乏的臨界指標是02毫克/千克，每畝菜田土壤的硫酸銅施用量最多不超過900克。對缺銅敏感的作物主要有玉米、洋蔥、菠菜等，土壤缺銅時施用量應適當增加。在過量施用石灰的酸性土壤（如磚紅壤、赤紅壤等），或供肥能力弱的土壤（如石灰?guī)r土、黃壤等）上大量施用氮肥和磷肥，易發(fā)生缺銅癥狀，應注意施用。砂質土壤一般應少施，銅肥后效期長，一般每隔3—5年基施1次即可。 中國苗木網,999miaomu.com

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（記者 佚名） 999中國苗木網,999miaomu.com