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功能型山野菜——玉竹 |
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| 來源：未知 作者：admin 發布時間：2013-08-03 16:36 |
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玉竹(Polygonatum odoratum(Mill.)Druce var.Pluriflorum(Miq.)Ohwi)又名萎蕤、尾參、鈴鐺菜、連竹。百合科多年生草本，高35—65cm。根狀莖圓柱形，黃白色，肥大肉質，橫生，直徑0.5—1.5cm，每年由地下莖—端生長出單一莖。根狀莖具明顯的節，節間長，密生細小須根。莖單一，自—邊傾斜，光滑無毛，具棱。單葉互生于莖的中部以上，葉柄短或幾近無柄葉片略革質，橢圓形或卵狀長圓形，罕為長圓形，先端鈍尖或急尖，基部楔形，全緣，上面綠色，下面帶灰白色，有時僅在下面脈上呈乳頭狀粗糙，葉脈隆起。花腋生，1朵或2朵生長于長梗頂端花被筒狀，綠白色，先端6裂；雄蕊6枚，著生于花被筒的中央，花絲扁平，花藥長圓形，黃色；子房上位，3室，頭狀柱頭3裂。漿果球形，成熟后紫黑色�；ㄆ�6—7月，果期7—9月。 苗木網,999miaomu.com 2.采收后種塊的處理。秋季玉竹地上部分枯萎變黃后，地下塊莖要進行休眠，為解除休眠，塊莖刨收后在0—5℃進行低溫沙藏，一般20—30d可打破休眠，種塊打破休眠后可進行晾曬，防止催芽過程中發生腐爛，提高種塊溫度，促進幼芽發育。 3.播種。選用莖塊肥大、有光澤、白嫩、沒有機械傷害、無病蟲害的優質玉竹塊莖播種。玉竹一般采用高畦或平畦種植，南北走向，畦寬1.2—1.5m，長2m，高15—18cm；平畦做成1.5m×2m為宜。行距30—40cm，株距10—15cm。低肥田種植密度為10000株/667平方米，中肥田種植密度為12000株/667平方米，高肥田密度為15000株/667平方米。 4.田間管理 (1)遮蔭。玉竹是喜陰植物，苗期強光、高溫和干旱會抑制幼苗的生長發育，因此適度遮光可削弱光強，降低生長環境中的氣溫、土溫，使玉竹幼苗在良好的小氣候內生長發育。如無遮蔭，溫度過高，則植株細弱、矮黃，生長勢弱，地下莖生長緩慢，產量降低20%以上。一般采用樹木自然遮蔭效果較好。 (2)肥水管理。播種時必須澆透底水。為保證順利發芽，出苗80%以前一般不再澆水，但應視土壤和墑情靈活掌握。沙質壤土易發生干旱，應適當補水。出苗后第一水應及時，過晚幼芽易受旱，芽尖易干枯，第一水澆過后2—3d可再澆水，然后中耕保墑促進幼苗健壯生長。幼苗期生長緩慢，生長量少，需水不多，但由于根系弱小，吸水量少，以早晚澆小水為宜。若遇雨澇，應及時排水。進入旺盛生長期后，需水量加大，應保證水分充足，一般每5—7d澆1次水，保持土壤濕潤狀態。 999中國苗木網,999miaomu.com 玉竹除應重施基肥外還應按需肥特點進行追肥。發芽期主要依靠種塊的養分生長，此期靠土壤中的天然養分和基肥中開始分解的養分足以供應，故不需施肥。幼苗期較短，一般在發芽時進行花芽分化，因此出苗后很快便開花，應進行追肥。每667平方米施硫酸銨10—15kg，也可用其他速效氮肥。開花期過后開始進入旺盛營養生長期，此時塊莖開始肥大，需水需肥量增加，每667平方米可施豆餅70—80kg或優質廄肥3000kg，另加復合肥或硫酸銨15—20kg，追肥可于玉竹苗一側距植株15—20cm處開溝施入，然后覆土封溝。 (3)中耕除草與培土。玉竹生長緩慢，又正逢高溫雨季，雜草叢生，若管理不及時易造成草荒，引起減產，目前普遍使用除草醚，每667平方米需0.75—1kg對水100kg，于播后趁土壤潮濕均勻噴在苗周圍地面，保持地面濕潤，除草效果可達85%以上。也可將等量除草醚與過篩的半干半濕的細土15—20kg混勻，配成毒土堆放10—14h，于播后均勻撒在地面。 玉竹根系較淺，不宜多次深中耕，多在出苗后結合澆水淺中耕1—2次，即可保持土壤濕潤松軟，又可清除雜草。 5.病蟲害防治 (1)葉斑病。為真菌性病害，主要為害葉片。先從葉尖出現橢圓形或不規則形，邊緣紫紅，中間褐色的病斑，從病斑逐漸向下蔓延，使葉片成為淡白色，枯萎而死。多在夏秋開始發病，雨季發病較嚴重。 苗木網,www.jin1234.com 防治方法：①收獲后及時清潔田園衛生，將枯枝病殘體集中進行燒毀，消滅田園內越冬病原；②藥劑防治在發病前及發病初期噴1:1:120波爾多液，或50%退菌特1000倍液，每10天噴1次，連續2—3次。 (2)紫輪病。為真菌性病害，主要為害葉片。病斑生于葉兩面，圓形至橢圓形，直徑2—5mm，初期紅色，后中央呈灰色至灰褐色，上生黑色小點，為病原菌的分生孢子器。 防治方法：①收獲后徹底清潔田園，及時摘除病葉集中深埋或燒掉。②發病初期選用50%代森猛鋅600倍液、70%甲基托布津800—1000倍液或50%萬霉靈500倍液等藥劑噴霧，每15天噴1次，連續2—3次。 (5)褐斑病。為真菌性病害，主要為害葉片。被害葉產生褐色病斑，常受葉脈所限呈條狀，中央色淡，后期上生灰黑色霉狀物。常造成葉片早枯，影響產量。氮肥施用過多、植株過密及田間濕度大有利于發病。 防治方法：①秋后徹底清潔田間病殘體，集中深埋或燒掉；春季出苗前用硫酸銅250倍液噴施地面。②加強栽培管理，實行配方施肥，避免植株過于茂盛。③發病早期及時剪除病部，并用1:1:150波爾多液保護；生長季用50%代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800倍液或50%萬霉靈500倍液等藥劑交替使用，共噴2—3次。 (4)蠐螬 防治方法：①在冬春季檢查越冬場所，消滅成蟲；②利用成蟲假死性進行人工捕殺；③避免與馬鈴薯地鄰作；④藥劑防治：用90%敵百蟲晶體，或50%殺螟松乳油1000倍液噴霧。 中國苗木網,999miaomu.com 6.收獲。玉竹收獲可在春秋兩季分別進行，春季在玉竹出芽前收獲，秋季在地上部分變黃枯萎后進行采收。收獲前3—4d需澆水1次，以便收獲時玉竹塊莖可帶潮濕泥土，利于貯藏。 二、營養成分及食用方法 玉竹多食用其根狀莖，幼苗亦可食用，其漿果有毒不可食用。 根狀莖采挖后洗凈，去掉須根后可用開水焯熟涼拌；可與肉絲、雞蛋等炒食可與排骨、生魚、豬肝等煮食也可與百合、香米、鈴兒草煲湯。 注意痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎用。 玉竹也可采收莖葉包卷的錐狀嫩苗，用開水燙后炒食或做湯。 食用玉竹可起到止渴、潤燥的作用。可增強體質、抗病防病、止咳潤肺，且有清熱潤膚、祛斑、消老年斑等美容的功效。對風濕性關節炎、風濕性心臟病等病癥有良好的食療作用。 玉竹的營養成分十分豐富，每100g鮮品中含胡蘿卜素5.4mg、維生素B2 0.4mg、維生素C 230mg；還含有多種營養元素，100g干質量中含鈣600mg、鎂256mg、磷389mg、鈉30mg、鐵9.9mg、錳8.4mg、鋅3.5mg、銅0.6mg。 中國農業網編輯（記者 佚名） 中國苗木網,www.jin1234.com |
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