蘆筍又稱石刁柏,龍須菜,土名山苞米,為百合科多年生植物,蘆筍幼莖出土見光后呈綠色,稱綠蘆筍,主要供鮮食,培土軟化則呈白色,稱白蘆筍,多作罐頭食品原料.蘆筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和多種維生素,是名貴蔬菜,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,還有較高的藥用價(jià)值,可降血壓,防治心血管、泌尿、淋巴等系統(tǒng)的疾病,具有獨(dú)特的抗癌作用,是馳名世界的名菜良藥,產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外.蘆筍易于栽培,便于管理,是農(nóng)民增收致富的一個(gè)見效快、成本低、效益大,創(chuàng)匯率高的好項(xiàng)目。
    一、品種選擇與種處理 品種可選用瑪麗.華盛頓.播前用25℃～30℃的溫水浸泡3～5天,每天換水1～2次,待種子吸足水分撈出,拌細(xì)沙,裝于容器內(nèi),蓋濕毛巾,置于25～30℃條件下催芽,每天翻動(dòng)2次,經(jīng)5～8天露白后即可播種。
    二、育苗 1、苗床準(zhǔn)備.苗床宜選擇肥沃疏松的沙質(zhì)壤土,每畝苗床施腐熟的農(nóng)家肥2500～3000公斤,磷酸二銨20公斤,鉀肥15公斤,耕翻入土精細(xì)整地后作畦,畦寬1.3～1.5米.播種采用縱畦橫開溝,行距20～30厘米,株距7～10厘米,用扎眼器扎眼,每眼播一粒種子,覆土2.5～3厘米,然后蓋上薄草以增溫保溫.播種時(shí)間在4月下旬至5月上旬（地溫穩(wěn)定通過10℃為宜）。
    2、大棚育苗。①營(yíng)養(yǎng)土配制,腐熟農(nóng)家肥30%,草炭30%,陳爐灰20%,農(nóng)田土20%(無農(nóng)藥殘留)每公斤營(yíng)養(yǎng)土中加磷酸二銨50克.②營(yíng)養(yǎng)缽(8×12厘米)育苗,每個(gè)缽體內(nèi)播一粒種子,播深2厘米,覆土2厘米,澆透水.③溫濕度管理,蘆筍發(fā)芽適宜的溫度25℃～28℃,出苗后25℃,最高不超過30℃,最低溫度不低于8℃,土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)為宜.出苗后幼苗根系弱小,旱時(shí)及時(shí)澆水,及時(shí)除草,定植前7～10天,開始大通風(fēng)煉苗,使其適應(yīng)外界自然環(huán)境,達(dá)到健苗標(biāo)準(zhǔn),有地上莖3條以上,地下貯藏根5～7條。

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