大球蓋菇又名皺環球蓋菇、酒紅色球蓋菇等。其菇色鮮紅，菌蓋呈半球形，朵形大，菌蓋直徑在６～10厘米。大球蓋菇嫩滑柄脆，味道鮮美，維生素ｂ和人體必需的礦物質及煙酸含量十分豐富。在國內市場上鮮品每公斤賣６～12元，在國際市場上鮮品每公斤賣５～７美元，是菇類市場上暢銷的菌類之一。可采用長稻草生料栽培，每平方米可收鮮菇10～20公斤。大球蓋菇由于具有以下特點，在廣大農村極易推廣，表現出廣闊的發展前景。

    栽培原料來源豐富

    大球蓋菇主要用稻草、玉米稈、麥草等生料栽培，這些原料在農村極易找到，且成本很低。栽培后廢料還是優質的有機肥 ，可用于改良土壤。

    栽培技術簡單易行

    不需任何設備，可直接采用稻草生料栽培，而且容易獲得成功。

    產量高、成本低，經濟效益可觀

    據小面積栽培測定，其生物轉化率高達100％～200%，即每100公斤干稻草可收100～200公斤鮮菇。以鮮菇市場價每公斤４元計，100公斤干稻草可獲產值400～800元。

    適應性強，抗逆性好 999苗木網,www.jin1234.com

    大球蓋菇可在４℃～30℃內出菇， 除炎熱的夏季外，其余季節均可種植。它還具有很強的抗雜、抗病能力， 管理條件要求不嚴，適宜大面積推廣。

    栽培技術容易掌握

    ①栽培場所：選擇避風、半遮陽、排水良好的場所，地面撒石灰或噴灑敵敵畏。②整地：把土壤整成龜背狀，背高10～15厘米，寬80～100厘米。③栽培原料處理：把稻草切至２～３厘米長，然后用１％的石灰水浸泡軟化２～３天，撈出后滴干水分，以用手捏指間有水滴下為宜。④建堆、接種：把草堆成20～25厘米厚壓平踏實，每平方米用種一袋，分兩層播種，采用點播法。接種完畢后覆蓋稻草或其他遮蓋物保溫保濕。⑤催菇覆土：接種后定期觀察濕度和病蟲害，發現材料偏干時應及時噴水，有病蟲害時用敵敵畏噴殺。待菌絲長滿后覆土（厚度２～３厘米）催菇。⑥收菇：在菌膜破裂、菌蓋未展平前采收為宜，要單朵整叢采摘。一般可收３～５潮菇，每潮相隔15～25天。（記者 佚名）

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