一、生長(zhǎng)特性甜茶在2～3月氣溫穩(wěn)定于13℃以上時(shí)長(zhǎng)出新芽，并在宿根上長(zhǎng)出新的株條。甜茶株態(tài)呈叢生型，樹冠較窄，直立株條較多。7月份高海拔山區(qū)氣溫25℃左右，低海拔地區(qū)30℃左右時(shí)，植株停止向上生長(zhǎng)，枝葉基本定型，開始轉(zhuǎn)入葉營(yíng)養(yǎng)積蓄期和糖分轉(zhuǎn)化期。11月份后，氣溫降至13～14℃，葉逐漸變黃，隨之枯黃脫落，側(cè)枝的大部分葉腋內(nèi)開始形成越冬混合芽，植株進(jìn)入冬眠狀態(tài)。
    當(dāng)年在宿根上萌發(fā)的新株條，于4～5月長(zhǎng)出側(cè)枝，翌年2月，側(cè)枝上的越冬芽萌發(fā)，發(fā)出新梢，長(zhǎng)出新葉，并陸續(xù)現(xiàn)蕾開花。盛花期在3～4月。果實(shí)于6月份成熟，呈橙紅色或紅色，果實(shí)甘甜。
    甜茶是多年生植物，但地上的枝條僅能活2～3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌發(fā)新株的方式進(jìn)行繁殖更新，延長(zhǎng)壽命。因此，甜茶只需種植一次，植株就會(huì)越來(lái)越多，面積逐年擴(kuò)大，就可以連續(xù)收獲多年。
    二、選地整地
    廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江蘇等地都可種植。但在具體選地時(shí)，要看當(dāng)?shù)貧夂蚣暗乩項(xiàng)l件是否符合上述的生態(tài)環(huán)境。
    選擇背西面東、日照時(shí)間不太長(zhǎng)、土層較厚的坡地。翻犁過(guò)冬，使土壤風(fēng)化、疏松，以減少越冬害蟲。1月份犁耙耕地，不必整畦，順坡向開深30厘米、寬50厘米的排水溝。溝間距離視坡度、降雨量大小決定，以保證種植地域不積水為宜。地整好后按行株距150厘米×150厘米挖穴。穴寬、深30厘米。

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