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藥食兩用魚腥草 |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-21 18:05 |
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魚腥草，為三白草科植物蕺菜的全草，又名豬鼻孔、紫蕺、九節蓮、肺形草、臭腥草等，我國長江以南和華北、西北各地均有出產，春夏秋三季采收。營養分析表明，每百克魚腥草含蛋白質2.2克，脂肪0.4克，多糖6克，鈣74毫克，磷53毫克以及揮發油等。藥理研究表明，魚腥草對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌均有明顯的抑制作用，能延緩小白鼠實驗性結核病變的發展，延長小白鼠的壽命；能促使毛細血管擴張，增加血流量，增加尿液分泌，還有止痛、止血、促進機體組織再生和抗輻射等作用。天天花木網 999中國苗木網,www.jin1234.com 涼拌：將鮮魚腥草冼凈，用開水略燙，再加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調味品服食。 燉肉：將魚腥草冼凈，與肉同燉，這樣做的肉湯鮮香可口。 煮粥：將魚腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟時下魚腥草適量，稍煮即可，調味服食。 煮面：將面條煮熟后，下入魚腥草適量，稍煮片該與面條同食。 燉肚：魚腥草適量，塞入豬肚內，燉至豬肚爛熟服食。此法多用于消化性潰瘍，肺熱咳嗽的食療。 泡茶：將魚腥草置鍋中，炒至可捏成粉末時，候涼備用。每取適量，開水泡飲。成品茶棕黃有光澤，茶湯色黃透明，草香與炒香混為一體，醇和適口，回味深長。 中國苗木網,999miaomu.com |
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