牡丹是我國(guó)的著名特產(chǎn)花木，應(yīng)用牡丹鮮切花歷史悠久，并具有較高的切花保鮮技術(shù)，早在春秋戰(zhàn)國(guó)（公元770--721年）時(shí)，就有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”的詩(shī)詞。由此看來(lái)，我國(guó)人民就有以牡丹、芍藥鮮切花作禮物的習(xí)慣了。至唐代，牡丹鮮切花作為商品蓬勃發(fā)展起來(lái)，都城長(zhǎng)安為盛。隨著牡丹鮮切花應(yīng)用量的增加，牡丹切花保鮮技術(shù)也應(yīng)運(yùn)而生。元代，俞宗本在《種樹(shù)花》一書(shū)中寫道：“芍藥、牡丹摘下燒其柄，插入瓶中入水，其柄以蠟封之尤妙”。清代鄺番著的《便民圖纂》一書(shū)中記述的更加詳盡：“牡丹、芍藥插瓶中，先燒枝斷處，溶蠟封上，水浸，可數(shù)日不萎。”這些民間技術(shù)，現(xiàn)在民間仍有采用。隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，牡丹鮮切花的應(yīng)用也愈來(lái)愈廣泛，對(duì)牡丹鮮切花品種的選用，切花牡丹的栽培管理及切后保鮮技術(shù)都提出了更高的要求。
    （一）切花品種的選擇
     切花的牡丹品種選擇適宜與否，直接影響著切花的質(zhì)量。根據(jù)不同品種的特性和生產(chǎn)、銷售者及顧客的要求，適宜切花的牡丹品種應(yīng)具備以特點(diǎn)：
     第一，成花率高，豐花性強(qiáng)。花開(kāi)水養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，耐儲(chǔ)藏。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
     第二，花型優(yōu)美端正，花色鮮艷柔和，花色、花型奇特或具芳香氣味的更佳。
     第三，花蕾光滑呈圓形或圓形頂部稍尖，忌頂端部分易開(kāi)裂的。
     第四，花瓣質(zhì)地硬，瓣化程度不需過(guò)高，花朵過(guò)大。
     第五，花枝、花梗硬挺直立，支撐力強(qiáng)，剪切，并要有足夠的長(zhǎng)度。
     第六，葉柄短而平展，葉片中、小型，葉面平整有光澤。
     第七，植株生長(zhǎng)粗壯，萌蘗力強(qiáng)，成枝率高，抗病蟲(chóng)害，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。
     （二）切花牡丹的栽培管理
     切花牡丹的栽培，一般每666.67平方米（畝）栽植1400～1600株，并分寬窄行栽植，寬行80cm，窄行60cm,株距皆為60cm.定植時(shí)間與方法、種苗大小規(guī)格同分株繁殖栽培，栽種前選好土地,施足底肥。
     切花栽培第一年,田間管理工作與大田生產(chǎn)基本相同,不拿芽、不修剪，所發(fā)枝條，讓其自然生長(zhǎng)。從第二年春天開(kāi)始，選留切花枝，并另以培養(yǎng)，除加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)害防治外，還要除芽定股。定股修剪時(shí)，一般每株選留5～7條分布均勻、生長(zhǎng)健壯枝，作為次年候選切花之用。其余的全部從基部剪掉，為第三年開(kāi)始切花培養(yǎng)壯枝肥蕾。第三年春季修剪時(shí)，每株再選留5～7條萌蘗枝，培養(yǎng)成功年，作為第四年切花備用枝。第三春季在牡丹花蕾呈透色時(shí)，將第二年選留的5～7枝，從地平面切下，作為切花；第四年將第三年選留的切下，年復(fù)一年的選留培養(yǎng)、剪切。這樣既利用了牡丹萌蘗枝當(dāng)年既可形成花芽、翌年又能顯蕾開(kāi)花的特性，也彌補(bǔ)了牡丹當(dāng)年生枝短的缺陷，使牡丹切花整齊一致，美觀大方，符合商品規(guī)格。隨著牡丹生長(zhǎng)年限的增加，選留的枝數(shù)也應(yīng)逐年適量增加。五年以上的牡丹每株可選留8～10枝。

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